探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

近年来食品安全问题频发，公众对食品安全的关注度日益提升。然而，多数人的关注点仍停留在卫生、有害物质或违规添加等表面问题。从逻辑层面分析，这些行为或许只是问题的一小部分。真正威胁食品安全的，是日益严重的环境污染、化肥农药的过度使用，以及各类催熟剂对整个食物生态链的破坏。如今，许多水果蔬菜已失去了儿时的风味，而身边包括农村地区罕见疾病的增多，正是环境失调导致身体失衡的明证。大量化肥和农药流失至地下水、江河湖泊，使水体发臭、鱼虾绝迹。贫瘠的土地无法提供人体必需的微量元素，长期积累与缺乏将引发健康问题。在食品安全与环境问题备受关注的当下，有机食品逐渐成为现代人追求的新生活理念。

探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

尽管国内多数人尚未觉醒，加之有机食品价格高昂，其消费尚未普及。事实上，推广有机食品不仅能有效解决农业种植导致的生态污染问题，还能预防多种疾病的发生。胡删老师在《有机让生活更美好》一书中，致力于推广有机食品，并成功帮助部分绝症患者通过有机调理延长生命、恢复健康。国人意识的觉醒和有机食品的可及性、可负担性，成为推动有机食品消费的关键。经过对国内外有机食品现状及消费平台的梳理与评测，现呈献一份关于国内外有机食品消费情况的介绍，以及有机食品平台排行榜和APP排行，以期为大众认识和选择有机食品提供参考。

探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

Biocoope有机超市欧洲是有机食品产业最为成熟的地区。随着民众环保意识的增强，越来越多的人支持禁止使用农药，不仅出于健康考虑，更因化肥和化学品可能污染土壤、河流并破坏环境。从食品到日用品，有机产品的普及源于其无添加剂、无人工和化学物质的特点，让人们吃得用得更加安心。欧洲有机食品种植面积达1460万公顷，德国 alone 就拥有3万多座有机农场。目前，欧洲大部分有机食品通过线下BIO超市销售，其中排名靠前的有机食品商店包括Biocoop、La Vie Claire、Naturalia等。线上有机食品平台则有Greenweez及部分超市的在线订购平台。

探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

欧洲之叶欧盟有机认证标志“欧洲之叶”，象征着欧盟（旗帜上的星星）与自然（绿色叶子）的完美融合。美国是世界上最大的有机市场，占全球有机产品销售量的46%，有机食品销售增长率长期维持在10%左右。健康是美国有机食品购买的主要驱动力，对农药、转基因生物和生长激素的担忧是主要购买动机。美国技术评价处（OTA）数据显示，83%的美国家庭仍购买有机产品。新鲜水果和蔬菜是最大的有机食品类别，近年来有机饮料也日益受欢迎。美国有机食品价格比非有机食品仅高30%-50%，这也是其消费量巨大的原因。美国成熟的有机农业体系，反映了其优越的自然条件和生活环境，值得中国学习。全食超市（Whole Foods Market）是美国最大的有机食品销售商，现已被亚马逊收购，成为美国最大的在线有机食品平台。此外，Thrive Market等新兴有机食品平台也值得关注。

探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

中国中国人均有机食品消费仅为57元，远低于欧洲国家（2683元），有机农业发展尚不成熟。尽管如此，部分有机产品仍出口国外。国内有机食品市场陷入“高价低消费”的怪圈：有机食品价格高昂导致购买者少，消费群体小又使有机农业规模受限、成本增加，进一步推高价格。超市中有机食品价格通常比普通食品高1倍以上，甚至2-3倍，成为少数人的奢侈品。除了规模因素，层层加价和渠道成本过高也是主因。农民获得的收益有限，而部分生产商和渠道商将有机食品作为牟利工具，赚取高额利润，行业短视问题突出。

中国购买有机食品的渠道有限，品类也不丰富。线下主要有两类：一是以麦德龙、山姆会员店为代表的KA超市；二是高档食品超市，包括两类：一类是针对在华外国人的进口食品超市，如北京华BHG marketplace、北京婕妮路连锁超市JennyLou、上海城市超市Cityshop、松坊超市等；另一类是大型购物场所配套的高档食品超市，如北京太平洋百货、郑州丹尼斯百货、温州丹露百货、上海久光百货、百盛超市、南京金鹰商厦等。其中，上海城市超市和松坊超市等本身就是进口商，占据上海市场进口食品半壁江山，但其并非直接与生产商联系。城市超市设有有机食品柜台，销售各国有机产品，如德国Bionade有机饮料、美国Newman’s Organic、Amy’s Kitchen等，但生产厂家并不知晓其产品已在中国销售。

近年来，有机食品专卖店逐渐出现，但渠道层级多、厂家加价率高、销售规模小，导致线上价格居高不下。线上购买渠道主要有淘宝、京东，但质量参差不齐，部分商家可能以次充好，高价销售。例如，500g有机小米价格从8元一斤到30元一斤不等，消费者需擦亮眼睛。有机产品必须经过完整的有机认证流程和监控体系，至少要有有机证书。线上平台和APP方面，国内可见远方好物平台、七品有机商城、全食全品类有机社区等。推荐远方好物平台，国内首家平价有机食品平台，所有食品不含防腐剂，价格仅比普通食品贵30%左右。平台直接对接种植基地和品牌工厂，加价率低，致力于让有机食品走进寻常百姓家。

远方好物推荐官文章来源于远方好物官方平台，远方好物社群，远方好物公众号文章。

探索全球有机食品趋势与国内优选平台推荐

相关推荐

发表回复