海苔企业跨界环保行动保护海洋生态

一家以海苔为生的企业，却怀揣着守护海洋的梦想…“人类一直在探索和索取海洋，过度捕捞、开采石油、污染海洋，是时候停止破坏，回馈海洋了。”——海洋生物学家Richardo Gomes

当海洋污染日益加剧，你会选择怎么做？地球的3/4被海洋覆盖，每年吞下800万吨塑料制品——每分钟消耗100万个塑料瓶、95万个塑料袋。塑料在海洋中形成致命陷阱，困住海龟、海鸟、鲸鱼、海豚等，导致每年100万只海鸟、10万只海洋哺乳动物丧生。十年后，塑料分解为微粒，成为海水中的PM2.5，被浮游生物误食，通过食物链最终进入人类餐桌。

如果你觉得这离你很远，不妨看看2015年中国海洋发展报告：我国80%以上的近海生态处于亚健康或不健康状态。更令人震惊的是，2021年4月13日，日本政府决定将福岛核废水排入大海…这一消息震撼全球。当看到这则新闻时，你的第一反应是什么？它与你有关吗？未来还能吃到安全的海产品吗？我们能做些什么？

2019年，当日本核辐射问题引发关注时，一位海苔创业者决心改变现状，保护海洋免受污染。2021年，当核废水排放消息传出时，他加快了行动步伐，创立了益生の苔，专注于有机海苔的生产。

去年7月，当我与崔安南总谈及他的理想时，并不理解如何用海苔保护海洋，更不知道如何抵御核辐射污染。经过半年的思考，我仍无法找到答案。再次来到如东后，这个困惑迎刃而解——与其说是解惑，不如说是新的遗憾。

崔总坦言，从企业角度，他无法用技术手段阻止核污染扩散。海洋是流动的，核废水终将抵达这片海域。这是世界难题。但他选择用另一种方式改变：打造最好的有机海苔，通过产品影响合作伙伴和消费者，号召更多人加入海洋保护行列。用好产品传递正向声音，这是企业家的家国情怀。

“我无法想象，未来的孩子再也吃不到我从小吃到大的健康海苔…”崔总说。从小浸润于海苔行业的他，使命感在召唤。他投身益生苔，以纯粹的初心、家族三十多年的积累、远海有机紫菜原料和十多年的生产经验，历经一年多的研发和检测，最终推出益生元有机海苔系列。

一经问世，益生の苔成为国内唯一同时拥有中美双有机认证、犹太认证、清真认证和美国FDA进出口资质的海苔企业。每个认证都是他们努力的见证。崔总坦言，他们敢称产品为“世界上最好的之一”，因为原料、工艺、资质均无出其右者。

**一、远海有机原料**
鲜之源是全产业链海苔企业，其核心优势在于原料。在黄海远海，他们选择洁净海域养殖有机紫菜。黄海水体环境最佳：2017年公报显示，黄海一类海域占比高达82%，远超其他海域。远海海苔更洁净，农残和重金属含量极低。中国80%近海处于亚健康状态，而远海仍保持纯净。

鲜之源是国内唯一用隔离带划分有机海域的企业，也是唯一获得海域证的海苔企业。500公顷远海海域中，200公顷用于养殖，其余作为缓冲带，最大限度保证纯净。远海作业难度极大，崔总曾因退潮搁浅一整天。但正是这份坚持，换来287项农残检测（实际检测509项）、5种海洋致病菌检测，以及零多氯联苯的卓越品质。

多氯联苯是日本工业污染的主要有害元素，其海苔虽居世界第一，却因检测不过关而隐瞒。而鲜之源原料经严格检测，堪称行业标杆。

**二、创新引领的研发及工艺**
1. **研发创新**：国内最早引进夹心海苔、烘焙海苔卷、母婴拌饭系列，首创有机夹心海苔、有机三角饭团等，100%有机烘培卷、饭团研发中…
2. **世界级工厂**：按欧盟卫生标准建设，10万级生产车间，安全洁净。工艺设备创新包括母婴海苔多头称分装、氮气保鲜设备、有机夹心系列生产线…
3. **技术团队**：鲜之源擅长不同海苔加工工艺，很多技术独此一家。其家族曾供职日本高冈屋，掌握日本工艺和品质标准，设备采购均来自日本，远超国内水平。

**三、鲜之源的底蕴**
三只松鼠、美好时光、小鹿蓝蓝等知名品牌均选择鲜之源作为海苔供应商。其海苔生产线严谨细致：五道分拣（包括第一车间）、炒制环节严格把控时间温度、金属检测、多头投料提升效率…

**结语**
好原料、好工艺、好流程，看似简单却常被辜负。但鲜之源用行动证明，有机海苔不仅是产品，更是对海洋的承诺。日本核排放倒计时十年，我们是无助等待，还是能创造永续？至少要让更多人意识到问题的严重性——这关乎海产品安全，关乎整个食品安全领土…

远方好物蜗牛2023-3-22

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