海南钦蜜9号百香果探秘之旅

百香果的期待，往往伴随着一种特殊的情感，尤其是当目标锁定为钦蜜9号时。这种期待，长达一年，整整一年。去年，老伍心中充满理想，脑中塞满水果，他时常定时诱惑我们，说最好吃且90%以上的人都没吃过的钦蜜9号即将上市。百香果，在我心中是水果的王者，真的，现在努力回味每一款果子的味道，百香果排第一，枇杷第二，燕窝果紧随其后，它惊艳了味蕾，无论颜值还是口感都值得更多赞誉，但我吃的还不够多，总觉得需要时间的考验，所以继续品味，哪怕挤进前三也不足为奇。

依然记得，平生吃到的第一个百香果，那味道至今难忘。水果店写着4元，我兴奋地掏出4元，却只得到一个小小的百香果，按个卖的百香果时代。也依然清晰地记得，第一个送我一箱百香果的阿华，她用极尽丰富的果香描述，近乎吞口水的声情，然后，善成人之美的她，下单寄出，还记得，她是找杨义超姐姐下的单。当味蕾被幸福触发，再细微的一颦一笑一思，都会在脑海中清晰而丰富地存续。所以去年，当老伍口中最好吃的钦蜜9号即将袭来之际，我调动丰满的记忆，充满热情地等待新的一次惊喜与好奇的味觉体验。

然而，善“跳票”的老伍，一次又一次跳票了，一整年时间一次都没上过。老伍“老实”交待说，去年原计划要上的两次，有一次受天气影响，风味受损；还有一次受口罩影响，发货速度受影响，与现摘现发要求时效性非常强的树上自然熟水果冲突极大。“所以今年好了，再也没有什么能捆住我手脚，天高任鸟飞，海阔凭鱼跃，远方好物的水果，再也没有什么可以阻挡了…”老伍深情表达了他的激动，就因为水果是每个人生活里每天的必需品，我们更要把安全的水果做好，他补充道。

百香果的期待，最终成真。抵达的第一时间，当然是先品再逛园子再学习。味蕾满足了，心就安宁了。老伍说备好了四百多斤百香果，但转眼间几个筐子空了，他是不是有四百足斤？后来在老伍的车上，又发现了两筐多，总算凑齐了。可别小看这四百多斤，老伍为此花费了不少大洋。看到意犹未尽的溯源小伙伴们，老伍又把园子当日已熟的百香果一并采摘，总要满足一次期待。

百香果的香味很奇特，一颗小小的果子，融合多种果香，芭乐、香蕉、苹果…含有上百种水果的香味，正是这种丰富的香味，让喜欢的人沉醉其中，不可自拔。当然，也让怕酸的人望而生畏。晓理说，她以前不吃百香果，每每被人送上一箱，忧愁不知如何处理。正是因酸而让大部分不是那么容易接受，百香果产业，很长时间里持续下滑，直至，钦蜜百香果的诞生。

这句话是百香果从业人员说的，原话比我要严重，他说，若不是钦蜜的诞生，百香果产业会死掉的，钦蜜拯救了百香果产业。为什么？因钦蜜，不酸，所以大部分人都很容易接受，更重要的是，它的风味非常浓郁，一经面世江湖就称其为“香起炸弹”。认真的研究人员曾经说其有165种果香，仅仅是打开盖子靠近鼻尖，迷人的香气便充盈鼻腔；当把果肉含在嘴里咬开时，香味就会在嘴里“爆炸”，每一口，都会让你心潮澎湃。它的果汁果肉含量极高，饱满多汁的果肉，金瓤黑籽，膜瓣晶莹剔透，一股新鲜清甜瞬间唤醒你迷糊的眼神，两眼一亮，顺手又会多摸两个揣在兜里。

正因不酸，香气如此，呼呼说她以前是不吃百香果，但今天的百香果她很喜欢，晓理也吃了不少。其它惊呼的小伙伴，像极了第一次吃到百香果一般。事实上，对大部分人来说，钦蜜百香果是第一次见到、吃到。因为，除了并不便宜的珍稀品种外，诞生时间之短、数量之少，让你很难有机会遇见它，更不用说品质极其优异的钦蜜了。

钦蜜钦蜜，顾名思义，它大概率会与广西钦州有关。广西钦州农科院培育出来的品种，在黄金百香果的基础上培育出来。黄金百香果是从拉丁美洲流行到亚洲的珍贵高级水果，外形金黄透亮，圆滚光滑，大小均匀，果肉颗粒饱满，色泽橙黄，果香馥郁，品质极佳。广西钦州农科院则在优秀的黄金百香果上，更进一步优培选育，直至到钦蜜9号。但，钦蜜虽源自广西，被推广及为人所知，却不是从广西开始，而是，在与它隔海相望的海南，率先种植并广为人知。

2019年，钦蜜开始面世；2020年，在海南绝佳的生长环境下，受充足光照和雨水滋养，钦蜜成长为一颗颗身披“黄金甲”自带甜蜜属性的顶级果品。一经品尝，备受欢迎，比以前所有百香果都要甜，口感非常好，颠覆了人们对百香果酸的认知，它的出现挽救了整个百香果行业，自此，局部试种成功。随后的21年，海南开始推广种植，海南成面积、成片种植成功后，有着成功种植经验及市场反馈的热烈声音，反推回广西云南等地开始慢慢成片种植。

所以，时间之短，不知道也不难理解；种植面积，一些公开的资料显示，大概在3万亩左右，这是全国的面积，这种体量下，吃不到也不算异常。当然，在受欢迎市场的驱动下，钦蜜也将越来越多的果农加入种植。钦蜜的第二字“蜜”，蜜味蜜香，也意味着，它会甜，而且应该会比较甜。市面上说法是钦蜜的甜度能达到20度以上，老伍盯上的园子的黄老板说，他实测过，他园子每个百香果甜度能达22度。

这个甜度，大概能比90%的水果甜，甜中带着丝丝的酸，用香气沁人，让遇见它的人，味蕾瞬间被俘获。除了钦蜜果香沁人心脾外，仅是走在这个园子里，热带果林的气息，浓厚，藤蔓、瓜果，无论出现在哪里，浪漫自现。当成片成片这样的园子出现时，蓝天，白云，绿园子，还弥漫着果香，你舍得走开吗？不舍得，繁茂有度，株与株之间，间隙恰如，自然主义的色调，唤醒着人们尘封已久的乡村记忆。

黄老板是个有格调的人，在这个园子里晃来晃去后的有感而发。他种百香果，只盯品质，园子管理全然是依着百香果品质走的。比如，半年一栽，一栽采摘三次，半年之后砍掉重新再栽。百香果有一年优，二年多，三年酸的谚语，黄老板说，他经种植发现，半年栽品质最高，再往后，品质要降，所以他按品质最优的方式去种植管理。当然，这样的种植方式成本最费，相当于比一年的，成本高近一倍。

枝条疏果，也如此，一根枝条，如果花能保住，黄老板每根枝条也只保留3-5颗的百香果。作为个头不大的百香果来说，这个空间还是很奢侈的。但这样，能保障每颗果子都有充足的营养，营养是一颗果子能长成优秀果子的前提条件。富养的果子，总是能淡定从容地依着日月风光慢慢地长成他们本该长的样子。

说到营养，私下里曾听说黄老板仅是给百香果补氨基酸，用的竟然是给护肤品供货的氨基酸原料。按他的话说，能给最好的，绝不将就。用心呵护着的作品，自然地，也不会轻易糟蹋，黄老板极有耐心等待钦蜜熟到恰到好处，不会提前摘，即我们说的自然熟。不打除草剂，无农残等基本标准，每到一处，必然会如职业病般进园子首要的关注。

诸如这般种植，产量极低，所以也很少人用这种方式栽种管理。也正是这样的对品质同频，老伍把这片园子盯得非常紧。小乌鸦问老伍能不能让黄老板质优价廉，老伍说，这片园子在海南是被抢着要的，千万别想着要好货又要便宜，不能尽想着把好处占尽。但凡老伍盯上的园子，是跑不了的。除了老伍对高端水果的理念打动他们外，钞能力也是很重要的一项实力。

百香果基地之后，又向乐东火龙果基地进发。两个小时车程，刚好给在百香果地晒了小半天半累坏的人有一个还不短的休息时间。乐东，黎族自治县，是一个小县城，却是东北人喜欢的度假养老之地，不潮不湿不冷，种满了火龙果。“如果你吃过的火龙果不好吃，不是火龙果不好吃，而是，你吃的火龙果不好吃。”老伍和何主任去年在海南说过的话，依然清晰。因为，在吃老伍找回来的火龙果之前，我还真的相当不喜欢吃火龙果，每每仅尝一小口便离开它，多年来大概没吃多少个。

所以去年来到火龙果基地，如往常一般只揪了一小小块火龙果入嘴（毕竟总要尝一下嘛），柔和的清香、清甜，忍不住又夹了好些块入嘴。这是我第一次意识到火龙果可以这么好吃。真的，这句话会持续不断出现在我们走进的每一款水果里。即是庆幸，也是哀叹，庆幸的是，哪怕已晚，我们总算还是有幸触达真正好吃的自然熟品质水果；哀叹的是，水果难道不应该这样吗？不应该是水果原本该有的味道吗？但魔幻的是，大部分的水果都不是这样的。

大巴车到村里，村里再到火龙果基地，远方老师信誓旦旦地说，只需再走路800米就到了，后来，我们不知道走过了几段八百米，途中还翻墙到村民家的W.C解决问题…才姗姗走到，一个带有铁门的火龙果园子。看见目标了，步履带风，尤其是老伍在前方喊着切好多少多少火龙果在基地里，火龙果的清甜，召唤着这些被日头晒出翔的旅途者。

望梅止渴，想火龙果止渴，此时有了相同的意义。“距离太阳落山还有50分钟，大家抓紧拍照啦…”尚未吃上瘾，老伍和彦导就在对讲机里让我们尽快拍照。果田李下，相机就位，摄影师就位，老伍就位（老伍是水果溯源时最重要的工具人，他也很喜欢被合影，唯一的要求是：一定要上美颜哦，人家还没着媳妇呢）。

火龙果，来溯源，要关注哪些？1、老规矩的不打除草剂，无农残等健康安全。别觉得习以为常不重要啊，每果必谈，是因为它很重要；是因为它是我们最基础最重要的底线；无这点，其它枉谈。2、自然熟自然熟的重要意义，前面开篇提点过，若非品过老伍的自然熟火龙果，我从不知道火龙果如此惊艳。自然熟的意义及自然熟为什么会营养丰富及风味十足。我在很多文章里分析过多次，吃水果，一定要吃自然成熟的。最好的水果不是在市场里也不是在超市而是当你下单的时候它还挂在树上水果最好的命运是，它刚好成熟，你就吃下在对的时间，遇上对的嘴，中途不耽搁太多，不减一分，也不加一分的熟。但火龙果，做自然熟非常非常之难，正因为难，所以市面上才难以遇到好吃的火龙果。因为，红心火龙果这个品类，一旦过熟，非常不好运输，它皮薄多汁，一挤压就容易坏。想要与众不同，想要出类拔萃，为别人所不能为，所不愿为。远方好物的自然熟火龙果，便在各种苦力苦活里诞生了。

老伍说，做水果说难其实也不难，勤奋，吃苦，找到最好的水果，耐心守候最好的水果果熟落蒂，再把它们精心呵护送到用户的手中；说简单当然不简单，这意味着更大的风险，更多的成本。为什么每年来火龙果基地要那么晚甚至晚上呢？你看过大海但你看过灯海吗？去年此时来乐东见过灯海，今年，又见唯美浪漫的灯火海洋盏盏灯火灿若星辰置身其中人间浪漫，不过如此。当你畅游其中微风拂过脸庞轻泯火龙果的清甜高举双手喊着：梦在心中，路在脚下我在乐东，你在哪里…

无论经年，当你看到火龙果的那一刻，一定会想起曾经有那么一个晚上，在灯火海洋的浪漫。听说，每个火龙果人的心中都有一片广袤无垠的灯海。老伍说每个拥有灯海的人都不是一个简单的人不是大户人家，干不了火龙果那。火龙果树上的灯光是做什么用呢，补光，火龙果喜光，冬春之际，日光不够充分，待日落山头，一盏一盏的灯就齐刷刷亮了起来，所以有火龙果的地方，就有了灯海的浪漫。

从灯海中收工回程走在乡间小路三三两两成行的队员走着路大手拉小手，大手拉大手唠着大事小事趣事月亮上了山头路边的小树林里不期邂逅了萤火虫夜色蛙声虫鸣还有淅淅飕飕的脚步声自由的虫虫一会儿高飞、一会儿低飞打着旋儿飞、绕着圈儿飞拿在手里的火龙果肉也敢上来叮上几口甜呐，香呐，诱惑着呐…

当看到小朋友们在灯海中追逐，趴在马路上的沙土堆里相互打闹着，也学着大人的样子捧着火龙果闻闻，廖小姐的俩娃儿甚至用英文完整而娴熟地介绍着每一款她们看到的水果、学到的水果知识时…想起弗洛姆在《爱的艺术》里曾说母爱的本质：“要使孩子热爱生活，要使他感受到活着是多么美好”对大多数人来说，阅读、旅行、与投缘人交流、探索世界：阅读到豁然开朗的新认知：原来还可以这样理解、原来还可以活、原来还可以这样做…旅行路上发现的新大陆：千沟万壑万里戈壁的荒凉、草原脱缰野马的自由、巍峨高耸冰川的鬼斧神工…与投缘人交流相见恨晚的同频欢乐探索世界不断开拓的认知边界：哇，好美，哇，好有趣，哇，好神奇…这也是为什么阅读很有意思旅行很有意义与投缘的人交流很有获益保持对世界的好奇、热爱的欢愉这些都是能让我们身与灵较长时间和更大比例地保持在轻松、舒畅地热爱着这个世界的状态有人问，溯源能得到什么，这是我能想到的答案。也是我们很欢迎，有时间的朋友们，和我们一起看世界的原因。

“唯有内心富有充盈，方能从容抵抗世间所有的不安与躁动。别只向外追索，更要向内生长与自己交心，和自己较劲，给自己安宁。遵循自己真正所愿。”这是曾经见过的一句话，也是和老伍做着远方好物水果过程中真实的写照。当你内心确实装满了想给我们用户找最好最健康的水果时，是从容的，是安宁的。你不会被市场中不应该有的怪象所影响，只做自己，做自己所愿的清明世界。

远方好物蜗牛2023-2-9