飞鹤奶粉溯源之旅：探寻更适合中国宝宝的品质奥秘

飞鹤奶粉的产地齐齐哈尔，被称为鹤城，这座城市与”鹤”结缘。初见”飞鹤”品牌时，并未立刻产生联想，直到入住金鹤宾馆，才意识到这座城市与鹤的深厚联系。一次出现或许平淡，但多次遇见便引人深思，这便是寻访飞鹤的缘起。飞鹤奶粉在国内知名度曾不及国外品牌，但随着国内乳企的崛起，其发展令人瞩目。近十年来，中国奶业在品质和技术上取得长足进步，值得国人关注。中国奶业不应被偏见遮蔽，而应以耐心去认知。毕竟，中国的奶瓶终将掌握在自己手中。尽管麦趣尔事件引发对国产奶业的质疑，但中国之大，既有不良商家，也有众多优质企业。因此，我们选择亲自溯源，层层剖析，力求识别真相。

当车轮驶入飞鹤乳业，首先映入眼帘的是60周年庆的庆祝活动，这家拥有60年历史的乳企，多年来保持高速增长，堪称长寿乳企的典范。飞鹤被誉为”奶粉一哥”，其logo”更适合中国宝宝体质的奶粉”彰显了其专注婴幼儿奶粉的定位。踏入飞鹤，第一印象便是极致的洁净——从生产设备到奶牛，无一不干净整洁。食品企业的环境卫生至关重要，飞鹤的严谨令人印象深刻。

2003年，飞鹤在纽交所上市，其机遇源于一个资本团队的考察。据说考察团队被飞鹤工厂的厕所干净程度打动，认为细节反映管理者的水平，尤其是食品行业。细节决定成败，细微之处更见企业本质。面对三聚氰胺事件，飞鹤成为仅有的两家未检出该物质的奶企，这得益于其早布局全产业链，确保奶源安全可靠。在国产乳业野蛮生长的年代，飞鹤选择重资产布局上游，专注种草养牛，而非盲目追求短期利益。

奶粉尤其是婴幼儿奶粉，是乳企中最难做的产品，门槛高、标准严。自1962年建厂以来，飞鹤连续59年保持零安全事故记录。2008年三聚氰胺事件中，飞鹤顺利通过所有检测，正是长期严格把控产品质量的结果。

### 60年匠心寻迹：专注与坚守
飞鹤的匠心体现在多个层面：等待黑土地复苏的耐心，建立自有牧场、开启科技智造的进取心，以及60年如一日专注哺育中国宝宝的恒心。匠心贯穿于种子、奶牛和奶粉的每一个环节，静待探索与追寻。这一画面也频繁出现在飞鹤的宣传中，因为这是其核心所在。

### 飞鹤乳业克东产业带：神奇的北纬47度
从伊春到克东，这条纬度线承载着丰富的自然资源。肇东的玉米、伊春的蓝莓、克东的天然苏打水，都源自北纬47度这一世界三大”黄金”奶源地之一。这条纬度线横跨日本北海道、美国威斯康星州、加拿大阿尔伯特等世界知名畜牧区，是世界公认的”黄金”奶源带。扎龙湿地与丹顶鹤的栖息地，展现了自然与万物和谐共生的典范。

### 好土、好水、好空气：全球仅存0.1%的万年黑土
东北平原的黑土是全球仅存0.1%的万年黑土，被誉为”耕地中的大熊猫”。克东弱碱水是世界三大天然冷矿泉之一，距今已有8000万年历史。飞鹤牧场毗邻大小兴安岭，森林覆盖率达70%以上，负氧离子含量远超世界卫生组织标准。大自然以精华之气滋养着这片土地，为飞鹤奶源基地提供了得天独厚的优势。

### 60万亩精耕奶牛营养口粮：自然农法与科学喂养
飞鹤拥有60万亩黑土农场，采用一年一耕的自然农法，最长17小时日光浴，冬季零下30℃天然杀菌净化土壤。7个自有牧场养殖近8万头荷斯坦奶牛，奶牛口粮包括紫花苜蓿、燕麦、青贮玉米等，精耕的苜蓿饲料干物质及粗蛋白含量达15%~25%。坚持非转基因、自然农法，确保每一口都是佳肴。

奶牛享受着殿堂级的悉心呵护：恒温牛舍、音乐环绕、药浴按摩、SPA放松，还有专属营养师为其量身打造科学配比的营养”月子餐”。小牛犊在运动场里自由玩耍，畅饮富含微量元素的天然弱碱性冷矿泉。

### 飞鹤的产业群：2小时生态圈的鲜活奶源
好土好水好粮，如何保障新鲜？飞鹤打造了2小时生态圈，从挤奶到加工完成仅需2小时。全封闭转盘式真空挤奶设备确保鲜奶全程”0接触”，鲜奶指标优于欧盟标准。严选优质生牛乳，蛋白质含量不低于3.4克，干物质含量不低13.2%，高于欧盟标准。

### 智能工厂：科技赋能品质
飞鹤工厂的智能化程度令人震撼，大部分车间无人操作，操控中心人员通过MES、LIMS、WMS和ERP系统实时监控生产过程，实现精准投料和精细化质量控制。

### 好奶粉，源自好技术
飞鹤拥有极致锁鲜、均衡营养、闪溶技术等先进工艺。立体真空瞬时杀菌技术最大限度保留鲜奶营养活性；微米级检测确保每粒奶粉营养均衡；闪溶技术使奶粉快速溶解、不挂壁、好吸收；严谨”智”造，以制药级标准严苛品控，每罐奶粉经25道程序、300多个检查点。

### 精研中国母乳密码：研发更适合中国宝宝体质的精准营养
飞鹤超前布局，研究”更适合中国宝宝体质”的奶粉配方。通过CHMP中国母乳计划，深入挖掘母乳营养含量的相互关联，样本数据高达近20000份，覆盖中国27个省份。飞鹤还与顶尖科研机构合作，在母乳氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、低聚糖等方面取得突破，并将研究成果应用于新国标升级后的产品。

### 临床验证，科学实践
飞鹤早在2010年就与权威机构合作完成首批中国婴幼儿配方奶粉临床喂养试验，结果表明使用飞鹤产品的宝宝在便便性状、身体发育等方面表现良好。作为中国首批完成临床喂养试验的品牌，飞鹤以实践检验品质，展现了企业之道。

### 结语：全面系统的视角
此次探访飞鹤，让我们更深入地了解婴幼儿奶粉的严谨标准。虽然尚无法推荐飞鹤是否值得购买，但其全面系统的研发理念，为消费者选择奶粉提供了重要参考维度。婴幼儿奶粉要求严格，应以严谨角度去了解。探访优秀乳企，不仅是为了选择适合自己体质的产品，更是积累识别能力的过程。

（本文作者：远方好物随军记者蜗牛，2022年8月25日）

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