探秘石斛之乡铁皮石斛原浆原料基地溯源之旅

溯源铁皮石斛原浆的原料基地，是深入了解一款产品的起点。我们往往先关注它的用途与功效，再探究其制作工艺如何保障效果，逐步深入认知，直至全面客观。这种循序渐进的过程，正是溯源的意义所在。对于关乎人体健康的重要产品，我们纵使面临挑战，也会不厌其烦地追溯其源头，直至更多人了解它。石斛位列九大仙草之首，却鲜为人知。此次芒市之旅，我们探访了铁皮石斛原浆的原料基地，从源头揭示品质奥秘。此前多次造访龙陵，有人问为何更换基地。其实并非更换，龙陵是紫皮石斛的故乡，全国80%的紫皮石斛产于此，品质卓越。我们之前考察的都是紫皮石斛基地。此次芒市之行，只因这里是云药之乡、中国石斛之乡，铁皮石斛更是占据德宏石斛58%以上，道地核心产区，实至名归。

初到基地，206种铁皮石斛品种令人惊叹。查总收藏的铁皮石斛品种多达206种，远超我的想象。他如普洱茶藏家般珍视这些石斛宝贝，尤其是铁皮石斛。谈及与石斛的渊源，查总说故事要从一次偶然的机会说起。他大学学农业，毕业后在农业科技部工作。一次对口扶贫中，上海专家在红河州考察中药材资源，发现大围山野生石斛后，当即决定发展石斛产业。查总随后赴上海、浙江学习组培技术，深感铁皮石斛价值非凡，药理药效丰富，被中医药文化推崇。于是他组建团队，开启收集野生铁皮石斛、驯化种植的历程。他踏遍福建武夷山、浙江雁荡山、云南马关等地，探寻古籍记载的石斛产地。至今，他仍每年有数月时间全国寻访新品种，这项工作已传承给儿子，他们家铁皮石斛原种资源由此而来。

云南大学教授的指导，让查总将采集的资源进行选育杂交。传统贴树或地面种植成活率低，他结合铁皮石斛附生特性，发明中小孔网杉木基质苗床种植法。这种专利技术需精密控制基质透气、水分、阳光、湿度与营养，对石斛生长特性有深刻理解。该技术获得国家发明专利与云南省科技厅支持，推动了中国铁皮石斛种植。查总说研究石斛种植需沉心思考、反复试验，过程虽漫长却乐在其中。他热爱铁皮石斛，沉醉其中，乐此不疲。这份热爱让他屡获发明专利，包括遮阳网薄膜双层覆盖中小拱棚技术。基地种源中，4个品种入选云南种质资源库，红鑫9号作为全国重点种源推广。

种源选育以产量、抗病性、品质和市场需求为导向。淘汰的品种随处可见，育种过程失败百次仍坚持的专家，方成今日成就。查总基地是当地最大生态种植基地，使用50米深地下水，有机肥发酵营养液，人工除草，以茶油枯发酵微生物防治害虫。这些细节彰显了铁皮石斛原浆的安全纯净。去年铁皮石斛才纳入药食同源目录，查总在申报过程中发挥了关键作用，毒性安全性测试耗费巨资与漫长时间。基地在铁皮石斛基础研究与动物实验方面也成果丰硕。我们选用红鑫6号品种，石斛多糖含量稳定在40%以上，41%、43%甚至45%。

远方的梦想石斛原浆的品质，源于严苛的原料选择与精湛工艺。关于石斛为何位列九大仙草之首，它对健康的意义，我们明日再续。这是一个需要水灵而非干瘪的重要产品，蜗牛2024-1-29

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